Схема процесса производства макаронных изделий

Неоспоримым преимуществом оборудования является возможность изготавливать нестандартные для нашей страны макаронные изделия. Сформированные и подсушенные макаронные изделия подлежат продолжительному высушиванию на поверхности транспортерных сушилок. Причиной возникновения дефектов макаронных изделий является низкое качество муки обогатителей и вкусовых добавок, несоблюдение рецептуры и технологии изготовления, нарушения режимов и сроков хранения В на айбильш распространенных дефектов макаронных изделий, принадлежащих посторонний вкус и запах, прогорклость, потемнение, шероховатая поверхность, деформация и слипание изделий, наличие ломаных изделий и крошек, трещин табл. Скорость движения, количество ножей и способ резки изменяется в зависимости от вида изделиив. На этой машине высушенные изделия снимаются с бастунов. Первоначальный его вид имеет крошкообразную структуру, которая в ходе дальнейшего прессования начинает превращаться в однородную массу, полностью пригодную для формирования необходимой формы изделий. Рентабельность данного вида бизнеса очень высокая, но в начальном этапе крайне сложно преодолеть конкуренцию и наладить сбыт готовой продукции. Саморазвес 14 установлен на рельсах, по которым он может выдвигаться из-под пресса для очистки или профилактического ремонта. С позволяют прессовать тесто с высокой скоростью, предъявляет определенные требования к качеству матриц из бронзы, латуни или с пластмассовыми вставка ам. После просушки готовые изделия разрезаются на куски требуемой длины, автоматически взвешиваются и упаковываются.В поточных линиях с подвесной сушкой устанавливаются прессы с прямоугольными матрицами.

Comments are closed.